Технология на продоволствените продукти в Помагало

Намерени резултати 101-110 от 113

1 стр.

Технология на стъклото

Пищови по Технология на продоволствените продукти

Основните суровини от които се получава стъклото са пясък сода и варовик. Качеството на стъклото се оценява от примесите които се съдържат в него. Един от основните качествени показатели е съдържанието на желязо. Има различни изисквания...

1 стр.

Обща класификация на основните силикатни производства

Пищови по Технология на продоволствените продукти

Към силикатната промишленост – преобразуването на sio2, алумосиликати и минерали от скален произход, при които се получава строителни, инсталационни, огнеупорни минерали, материали които се използват за апаратури...

15 стр.

Анализ на събрани отпадъци от опаковки за Добрич

Проекти по Технология на продоволствените продукти

Добруджа, съвпадаща с темето на Северно- българския плосък свод, релефът придобива хълмисто-плато виден характер с максимални височини до 500 м. За релефа на Добруджа са характерни ниските плата до 150-200 м. височина, развити...

7 стр.

Съдържание на мазнини в храните

Курсови работи по Технология на продоволствените продукти

Трета преценка - съдържанието на мазнини спрямо въглехидрати и белтъчини. За да сметнем колко е калоричността в 1 грам сухо вещество,...

13 стр.

Иновации при производството на сушени плодове и зеленчуци

Курсови работи по Технология на продоволствените продукти

Плодовете и зеленчуците са богати на захари, органични киселини, минерални вещества и витамини. Тези вещества и най-вече витамините участват в обмяната на веществата в организма, обуславяйки нейното нормално протичане. Консумацията на пресни...

66 стр.

Винопроизводство

Дипломни работи по Технология на продоволствените продукти

Стопанското значение на винопроизводството като отрасъл от хранително-вкусовата промишленост не трябва да се разглежда само в оползотворяването на една нетрайна суровина, каквато е гроздето, а в производството на продукт с ценни качества...

4 стр.

Технология на съставките на ястията

Лекции по Технология на продоволствените продукти

Технология на бульони (фонове). Бульоните се получават при варене на хранителни продукти във вода. За производството се използват полуфабрикати с понижена хранителна стойност (кости, сухожилия, рибни и гъбни хранителни отпадъци)...