Това е само предварителен преглед!
Същност, производство и качествени изисквания към хайвер
Хайверът представлява консервирани цели яйчници или само неоплодените яйцеклетки на определени видове риби. Най-често обекти за промишления добив на хайвер са есетрови, морски, пастървови, кефалови, шаран и др. видове риби...