Това е само предварителен преглед!
Връзката между вакуумиране, съхранение и Sous-Vide готвене
Задачи: 1. Да представя технологията на вакуумирането на продукти; 2. Да представя видовите вакуум машини; 3. Да проуча зависимостта на СУ вид готвенето и вакуумирането; 4. Да представя стандарти при работа със СУ вид...