Това е само предварителен преглед!
Физико-химични свойства на млякото - плътност, температура на замръзване, титруема киселинност
Плътност – Отношението на масата на определен обем мляко при температура 200С към масата на същия обем дестилирана вода при 40С, т.е. при температура на нейната максимална плътност...