Това е само предварителен преглед!
Каталитична функция на белтъците – ензими
Този прост опит показва първото свойство на ензимите като катализатори – да ускоряват химичните процеси. Второто свойство се доказва по- трудно. За него се съди по факта, че незначително количество ензим може да ускори разграждането...