Над 283,000 материала
Материали
Реферати
Курсови работи
Презентации
Документи
РЕГИСТРАЦИЯ
ВХОД
Материали
Реферати
Курсови работи
Презентации
Документи
Учители
Филтрирай резултатите
Намерени резултати
1-10 от 14
Дата на добаявне
Брой страници
Най-ниска цена
Най-висока цена
6 стр.
Окачествяване на месо
Теми
по
Хранително-вкусова промишленост
Под „месо" в широкия смисъл на думата се разбират всички части от трупа на закланите животни, които могат да служат за храна в суров или обработен вид. Мускулната тъкан е с най-висока хранителна стойност. Тя се състои от удължени мускулни влакна...
14 стр.
Подсладители в храните
Теми
по
Хранително-вкусова промишленост
4-те най-полезни и 3-те най-вредни подсладители. Някои подсладители са вредни и за тялото и околната среда – това показват все повече изследвания. Но има няколко, които дори повишават приема на витамини и минерали...
7 стр.
Технология на супи
Теми
по
Хранително-вкусова промишленост
Супата представлява ястие, което се приготвя главно чрез варене. Състои се от твърда и течна част, наситена с багрилни, вкусови и ароматни вещества...
10 стр.
Изследване върху приложението на природни антиоксиданти за стабилизиране на хранителни липиди
Теми
по
Хранително-вкусова промишленост
5 лв.
Настоящата разработка поставя акцент върху природните антиоксиданти като стабилизатори на липидите в биологичните процеси и тяхното използване в хранително-вкусовата промишленост...
3 стр.
Биотехнологии
Теми
по
Хранително-вкусова промишленост
Как се развиват биотехнологиите в хранителната промишленост...
11 стр.
Въведение в технологията на макаронените изделия
Теми
по
Хранително-вкусова промишленост
Производството и употребата на макаронените изделия се корени дълбоко в древността. Историята им е объркана като "голяма купа със спагети". През вековете са се популяризирали различни теории...
3 стр.
Сервиране на специалитети
Теми
по
Хранително-вкусова промишленост
Специалитетите са основни ястия с конкретно,типично за заведението кулинарно решение,което ги отличава от традиционно поднасяните основни ястия.Обикновено това са ястия с по-сложна технология на приготвяне и хубав външен вид....
3 стр.
Сервиране на супа
Теми
по
Хранително-вкусова промишленост
Супите се консумират като първо ястие, предимно на обяд, понякога на закуска и рядко вечер. Поднасят се след студеното предястие и преди топлото. Някои сладки супи се сервират като десерт (плодови, млечни)....
41 стр.
Технология на сиренето
Теми
по
Хранително-вкусова промишленост
Подготовка на състава на млякото, коагулация, синерезис, фаза зреене. Класификация на видовете сирене...
3 стр.
Хранителни отравяния през летните месеци
Теми
по
Хранително-вкусова промишленост
С настъпване на летния период и покачване на температурите нарастват рисковете от възникване на хранителни отравяния....
1
2
>
Избрани критерии за търсене
за Студенти
Теми
Хранително-вкусова промишленост
Ограничаване на резултатите
По предмет
По авторство
Други
(13)
Авторски
(1)
Подреди по
Дата на добаявне
Брой страници
Най-ниска цена
Най-висока цена
Този сайт използва бисквитки, за да функционира коректно
Ние и нашите доставчици на услуги използваме бисквитки (cookies)
Прочети още
Съгласен съм