Oснови на териториалната организация на стопанството
Mелничарството е отрасъл, който се развива в края на XIXв. След Освобождението са построени редица голями мелници в основните потребителски центрове – София, Варна, Русе, Бургас, Стара Загора. В края на 1946г. в България има над 6000 воденици и около 90..