Това е само предварителен преглед!

Проучване на ферментационни храни и напитки

Ферментиралите храни се определят като тези, получени чрез желания микробен растеж и ензимни преобразувания на хранителните компоненти. Ферментацията на храните служи за овкусяване, съхранение и запазване на хранителните продукти...

Проучване на ферментационни храни и напитки

Предмет: Стокознание, Икономика
Тип: Презентации
Брой страници: 17
Брой думи: 1098
Брой символи: 6970
Изтегли