Това е само предварителен преглед!
Производство на брашно и хляб
Промишленото производство на хляба започва в края на ХІХ в. и началото на ХХ в., когато отделни етапи от технологичния процес се механизират. Разнообразяват се и използваните суровини, което води до увеличаване на видовете хляб. Така по естествен път...