Филтрирай резултатите
171-180 от 6
3 стр.

Разфасоване на трупното месо

Първичната обработка на суровините и тяхната подготовка за производството на месни продукти е първата фаза на технологичния процес. Месото, постъпващо за първична обработка, може да бъде неохладено...
9 стр.

Хранително-вкусова промишленост
Разработени въпроси за вода, минерални и азотосъдържащи вещества, витамини, промени и фири, кисело мляко, кашкавал, зърнени храни...
3 стр.

Технология на някои хранителни продукти
Пищови на някои от темите по технология на хранителните продукти...
2 стр.

Промишлени технологии
Хранителните продукти от растителен и животински произход се различават със сложен хим.състав. Най-важните представители на органичните компоненти са белтъчини, мазнини, въглехидрати, ензими, витамини и орган.киселини...
13 стр.

Промишлени технологии
Изискванията към опаковките и опаковъчните материали. Общи сведения за хранителни технологии, суровини и хранителни продукти...
7 стр.

Хранителни индустрии
Пищов по Технологии в хранителната индустрия, Икономически университет Варна...